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“单头奶牛产奶效益增加1224元、发病率降低增加收益318元，节电效益77.5元，单头奶牛合计增加效益为1619.5元……智慧气象服务对乳业真的是个宝啊！”5月23日刚过小满，又迎来了奶牛容易产生热应激的时节，南京卫岗乳业有限公司（以下简称“卫岗乳业”）下属泗洪牧场场长陶招红算了笔经济账，气象服务提升牧场效益十分明显。
陶招红的牧场占地520亩，目前有3254头奶牛。每过小满，江苏的气温往往会突破30℃，而这正是奶牛产生热应激的温度，因此每年5月下旬，陶招红就开始担心起奶牛的舒适度。“奶牛热应激会造成产奶量下降、生病，我们知道温度和湿度调节很重要，也有一些降温的措施，但每次都慢一拍，造成了很大的损失。”陶招红说。但从2019年开始，江苏省气象服务中心与卫岗乳业组建气象服务团队，带来了解决之道。
“我们来牧场调研时就发现高温天气下奶牛产奶量缩减，我们就在想，如何制作一款动态预测产品，调度牧场的生产环境，把流失的奶补回来。”江苏省气象服务中心博士史潇说，当时风扇降温的措施比较原始，工作人员通过简单的温度湿度匹配表来测算冷热应激指数，往往等测算完毕，奶牛已经产生了异常。
为此，团队根据牧场特点研发出牧场气象环境智能监测和管控系统。“具体来说，就是通过传感器实时获取温湿度等相关气象指数，在数值达到阈值时，风机风扇、喷淋喷雾等设备实现自动开启和关闭，确保奶牛始终保持舒适状态。”史潇表示，团队以泗洪牧场为试点，建立了全方位数字化监控体系，并被江苏气象部门命名为“乳业全产业链气象服务关键技术与示范应用”项目。
在这套体系里，成熟、稳定、先进的传感器成为标配。江苏省气象服务中心业务人员张顾介绍，这些设备观测牛舍温湿度、风速、光照、甲烷、氨气、硫化氢等指标，再通过研发智能管控算法搭建牛舍智能管控系统。“在这个系统上，奶牛冷热应激指数会提前预警预报，管控系统收到预报后能实现分钟级智能管控，将异常扼杀在‘摇篮’中。”张顾说，一旦升温，风扇、风机、喷淋喷雾等装置自动开启，降低能耗，节省人力，创造更大的经济效益。
“热应激反应滞后引起的损失很大，科研团队解决了企业的‘真需求’，带来真金白银，真的应了‘科技是第一生产力’这句名言。”江苏桢源应用气象研究院有限公司总经理助理肖良文评价说，2019年至今，公司投入300万元科研经费，已在江苏、山东、安徽等地17个牧场推广应用，养殖奶牛约2.5万头。单头奶牛年均增加效益1500元左右，单头产奶量提高超过2%，疾病发生率降低5%，鲜奶及时送达率提高7%，订奶用户满意度提升8%，三年来上述牧场累计增加产值8000余万元。
江苏省气象服务中心主任罗晓春告诉记者，该项目自2019年启动后，获得了科技部国家重点研发计划“科技助力经济2020”重点专项的资助，并已获得两个省部级科技奖项和一系列查新报告、专利、软件著作权等知识产权。“下一步，我们瞄准攻克牛舍恶劣观测环境下稳定观测气象仪器的研发工作，届时可减少饲料投喂对精密观测仪器产生的粉尘影响，服务好乳业全产业链。”
