南京周子未来食品有限公司获2000万元融资

发布时间:2020-12-20 人气: 编辑:若川

据了解，本轮融资投资方为北京经纬创荣投资中心，本轮资金将主要用于开展细胞培养肉的开发及规模化生产，加速产品应用。

今年1月，南京周子未来食品科技有限公司正式落户南京农高区，国际食品科学院院士、南京农业大学周光宏教授担任首席科学家。该公司是国内第一家“细胞培养肉”生产研发平台。

当前，随着肉类消费量增加，畜牧业带来的资源环境等问题日益严峻。“人造肉”技术正是一种潜在的具有解决传统畜牧业问题新的肉类生产方式，将有效地解决肉品供求矛盾等问题，还能够减少污染和疫病发生。根据生命周期评估，“人造肉”可以减少7%-45%的能源消耗，降低78%-96%的温室气体排放量，降低99%的土地使用，减少82%-96%的用水量等。
延伸阅读
“人造肉”是什么？人造肉科学的叫法为培养肉，又称试管肉、清洁肉等。先通过活体采样获得动物的肌肉组织，再从组织中分离得到肌肉干细胞并在富含营养成分的营养液中大量培养成肌肉前体细胞，最后在可食用的三维支架材料中将肌肉前体细胞分化成熟为肌肉细胞，并最终成为肌肉条。

南京周子未来食品有限公司获2000万元融资

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